Praktik perdagangan makanan berbahan daging hewan yang tidak lazim dimakan (extreme food) masih banyak terjadi di Indonesia. Berbagai makanan olahan yang berbahan daging anjing, daging kelelawar dan daging ular dapat dengan mudah dijumpai di berbagai wilayah di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana legalitas praktik perdagangan extreme food di Indonesia. Penelitian ini ditulis dengan metode normatif yaitu dengan mengkaji peraturan perundang-undangan yang ada guna mengkaji permasalahan hukum yang diteliti. Hasil penelitian menunjukkan bahwa extreme food berbahan daging anjing, kelelawar, dan/atau ular tidak termasuk ke dalam kategori benda dalam perdagangan mengingat ketiga jenis hewan tersebut tidak termasuk ke dalam kategori pangan sebagaimana yang diatur melalui Undang-Undang tentang Pangan dan oleh karenanya perdagangan extreme food tersebut tidaklah sah.

legalitas, perdagangan, extreme food

• Hanny Wijaya et.al. Standarisasi dan Legislasi Pangan. Universitas Terbuka. Tangerang
  Selatan. 2011.
• Maria Soemardjono. Metodologi Penelitian Ilmu Hukum (Buku Ajar). FH UGM. Yogyakarta.
  2007.
• J. Satrio. Hukum Perjanjian (Perjanjian Pada Umumnya). PT Citra Aditya Bakti. Bandung.
  1992.
• Rahmadi Usman, Hukum Kebendaan. Sinar Grafika. Jakarta. 2011
• Ridwan Khairandy, Hukum Kontrak Indonesia Dalam Perspektif Perbandingan (Bagian
  Pertama), FH UII Press, Yogyakarta, 2013.
• Herlien Budiono, Ajaran Umum Hukum Perjanjian dan Penerapannya di Bidang Kenotariatan,
• Citra Aditya Bakti, Bandung, 2011.
• Kitab Undang-Undang Hukum Perdata
• Undang-Undang No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan
• Peraturan Pemerintah No. 95 Tahun 2012 tentang Kesehatan Masyarakat Veteriner dan
  Kesejahteraan Hewan
• Undang-Undang Nomor 41 Tahun 2014 tentang Perubahan atas Undang-Undang Nomor
  18 Tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan
• https://travel.tribunnews.com/2020/02/20/8-kuliner-ekstrem-di-indonesia-ada-satebiawak-hingga-botok-sarang-tawon diakses pada tanggal 20 Juni pukul 19.56
  WIB
• https://food.detik.com/info-kuliner/d-3934688/ular-kobra-juga-enak-dinikmatisebagai-sate-dan-abon diakses pada tanggal 20 Juni 2020 pukul 19.56 WIB
• https://travel.tribunnews.com/2020/02/02/7-kuliner-dari-daging-kelelawar-diindonesia-rendang-kelelawar-paling-enak diakses pada tanggal 20 Juni 2020
  pukul 19.57 WIB
• https://jeda.id/real/budaya-kuliner-daging-anjing-di-5-daerah-350 diakses pada
  tanggal 3 November 2020 pukul 15.00 WIB
• Hasil survey pemerintah pusat atas perdagangan daging anjing tahun 2018/2019 di
  Medan, Bandung, Yogyakarta, Surakarta, Palangkaraya, Bali, dan Manado
  sebagaimana diakses darihttp://kesmavet.ditjenpkh.pertanian.go.id/
  index.php/berita/berita-2/242-perdagangan-daging-anjing tanggal 3 November
  2020 pukul 16.38 WIB
• Infodatin, Situasi Rabies di Indonesia sebagaimana diakses pada laman
  file:///Users/ratnah/Downloads/infodatin%20rabies%202017.pdf tanggal 5
  Desember 2020 pukul 15.00 WIB
• https://www.alodokter.com/rabies diakses pada tanggal 20 Juni 2020 pukul 1959 WIB
• https://mediaindonesia.com/read/detail/248367-wabah-rabies-menyebar-di-11-
  kecamatan-di-sikka diakses pada tanggal 20 Juni 2020 pukul 19.45 WIB
• http://kesmavet.ditjenpkh.pertanian.go.id/index.php/berita/tulisan-ilmiahpopuler/233-bahayakah-mengkonsumsi-daging-anjing diakses pada tanggal 20
  Juni 2020 pukul 19.55 WIB
• https://nasional.kompas.com/read/2018/07/17/17364641/beredar-pesan-berantai-soalpelaporan-rumah-potong-anjing-ini-penjelasan?page=all diakses pada tanggal 1
  Desember 2020 pukul 06.8 WIB
• https://food.detik.com/berita-boga/d-5072953/penganiayaan-anjing-di-bali-ada-mitosdaging-anjing-lebih-enak-jika-dipukuli diakses pada 5 Desember 2020 pukul
  17.13 WIB
• https://www.dw.com/id/pembantaian-anjing-di-pasar-tomohon-tuai-kecaman/a42300013 diakses pada tanggal 6 Desember 2020 pukul 19.00 WIB
• https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/3636759/ini-manfaat-dan-bahayamakan-daging-kelelawar diakses pada tanggal 2 November 2020 pukul 15.00
  WIB
• https://food.detik.com/info-kuliner/d-3934688/ular-kobra-juga-enak-dinikmatisebagai-sate-dan-abon diakses pada tanggal 10 Desember 2020 pukul 07.00 WIB
• https://money.kompas.com/read/2019/12/25/150319226/panen-kobra-bawa-berkahbagi-pedagang-kuliner-sate-ular diakses pada tanggal 10 Desember 2020 pukul
  07.05 WIB
• https://www.liputan6.com/regional/read/4167927/sup-ular-kobra-hingga-satemonyet-ada-di-bandung-segini-harganya diakses pada tanggal 10 Desember
  2020 pukul 07.10 WIB
• https://www.tribunnews.com/travel/2019/03/26/5-tempat-berburu-kuliner-ekstremdi-yogyakarta-ada-daging-kobra-hingga-swike-berani-coba diakses pada tanggal
  10 Desember 2020 pukul 07.15 WIB
• https://www.idntimes.com/food/dining-guide/birgitta-angie/5-kuliner-esktrimsulawesi-utara-1/1 diakses pada tanggal 10 Desember 2020 pukul 07.20 WIB
• https://shopee.co.id/EMPEDU-ULAR-COBRA-ASLI-IBU-AMINAHi.18946803.265071626 diakses pada tanggal 10 Desember 2020 pukul 07.40 WIB
  https://www.tokopedia.com/nayarestaurant/empedu-ular-kering diakses pada tanggal
  10 Desember 2020 pukul 07.40 WIB
• https://www.liputan6.com/global/read/3595075/tak-melulu-berbahaya-ini-4-manfaatdari-bisa-ular-yang-disulap-jadi-obat diakses pada tanggal 10 Desember 2020
  pukul 08.00 WIB
• https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/3635795/benarkah-darah-ular-kobrabermanfaat-untuk-kejantanan-pria diakses pada tanggal 10 Desember 2020
  pukul 09.00 WIB
• https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20191112113413-255-447577/salah-kaprahsoal-manfaat-kesehatan-dari-makan-daging-ular diakses pada tanggal 10
  Desember 2020 pukul 09.10 WIB
• https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/3619712/makan-daging-ular-aparisikonya-bagi-kesehatan diakses pada tanggal 10 Desember 2020 pukul 11.00
  WIB